دراسة جديدة حول السمنة: الغذاء يلعب دورًا أكبر بعشر مرات من الرياضة

سابين شنايدر · 1 سبتمبر 2025

كان من المعتقد حتى الآن في علم التغذية أن وزن الجسم يزداد عندما يتناول الإنسان سعرات حرارية أكثر مما يحرق. لكن دراسة دولية جديدة تُظهر أن أسباب زيادة الوزن والسمنة لا تقتصر على ذلك وحده. هل تساعد ممارسة الرياضة في الوقاية من السمنة؟

لماذا يعاني الناس من زيادة الوزن: هل لأنهم لا يمارسون ما يكفي من النشاط البدني أم لأنهم يأكلون أكثر من اللازم؟

أراد فريق بحثي من أمريكا معرفة مدى مسؤولية النظام الغذائي والنشاط البدني عن الإصابة بالسمنة. أيهما له التأثير الأكبر؟

ولتحقيق ذلك، قام العلماء بدراسة إجمالي استهلاك الطاقة، ومعدل الأيض الأساسي، والنشاط البدني، ونسبة الدهون في الجسم، ومؤشر كتلة الجسم لدى 4,213 شخصًا بالغًا من 34 مجتمعًا سكانيًّا في ست قارات. اختلفت أنماط حياة المشاركين في الدراسة بشكل كبير في بعض الأحيان: فمن بينهم صيادون وجامعو ثمار، ومربو ماشية، ومزارعون، وأفراد من دول صناعية.

استهلاك طاقة متشابه على الرغم من اختلاف أنماط الحياة

وقد تبيّن بشكل مفاجئ أن استهلاك الطاقة لدى أفراد إحدى قبائل الصيادين-الجامعين في شرق إفريقيا يتطابق تقريبًا مع استهلاك دولة صناعية مثل الولايات المتحدة الأمريكية. نمطان من أنماط الحياة مختلفان تمامًا، أحدهما يتسم بنشاط بدني أكبر بكثير من الآخر، ومع ذلك فإن استهلاك الطاقة اليومي متساوٍ تقريبًا، بل إنه أعلى قليلاً لدى شخص من السكان في الدول الصناعية. ما السبب في ذلك؟

يقول الدكتور تيم هولشتاين من معهد أمراض السكري وأبحاث التمثيل الغذائي السريري التابع لمستشفى شليسفيغ-هولشتاين الجامعي إن السبب يكمن في أن إجمالي استهلاك الطاقة لدى الإنسان خلال 24 ساعة يكون عادةً متساوياً للغاية. فمع زيادة الحركة، يوفر الجسم الطاقة في مجالات أخرى، مثل التنفس أو نشاط الأعضاء أو أداء الدماغ. وعلى العكس من ذلك، يمكن للشخص الذي يمارس نشاطًا بدنيًا أقل أن يستخدم المزيد من الطاقة في الأيض الأساسي. ولا تؤدي ممارسة الرياضة إلا إلى زيادة استهلاك الطاقة على المدى القصير، أما على المدى الطويل فيظل الاستهلاك كما هو.

وهذا يعني أن انخفاض النشاط البدني لدى سكان الدول الصناعية لا يمكن أن يكون عاملاً حاسماً في زيادة السمنة. في المقابل، أظهرت القيم المرتفعة لنسبة الدهون في الجسم لدى المشاركين في الدراسة من الدول الصناعية وجود علاقة بين التنمية الاقتصادية وزيادة الوزن. ووفقًا لفريق البحث الذي قام بتحليل جميع البيانات، يُفترض أن الإفراط في تناول الطعام يسهم في ارتفاع معدلات السمنة بنحو عشرة أضعاف مقارنةً بنقص النشاط البدني.

وفي هذا السياق، قارن العلماء وجبات الطعام بين مختلف الفئات السكانية ولاحظوا وجود صلة بين ارتفاع نسبة الدهون في الجسم والأغذية عالية المعالجة، فضلاً عن الاستهلاك المرتفع للكربوهيدرات في الدول المتقدمة اقتصاديًا.

وقد لخصت مؤلفة الدراسة أماندا ماكغروسكي من جامعة إيلون في ولاية كارولينا الشمالية الأمر على النحو التالي: «راقبوا السعرات الحرارية التي تتناولونها، لا تلك التي تحرقونها. فمن الأصعب بكثير أن تسعوا إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية بدلاً من تقليل تناولها».

هل تساعد ممارسة الرياضة في إنقاص الوزن ومكافحة السمنة؟

وبذلك، تدعم نتائج الدراسة الجديدة الحقيقة المعروفة منذ فترة طويلة، وهي أن الرياضة وحدها لا تؤثر كثيرًا على المدى الطويل في إنقاص الوزن لدى مرضى السمنة. فالأفضل بكثير هو تغيير النظام الغذائي بشكل دائم – بالتحول إلى وجبات أصغر عددًا وأقل حجمًا، مع اتباع نظام غذائي متوازن وطازج، ومحتوى منخفض من الكربوهيدرات.

وعلى العكس من ذلك، لا يعني هذا أن مرضى السمنة والأشخاص ذوي الوزن الطبيعي يجب أن يتخلوا عن ممارسة الرياضة بانتظام. بل على العكس، فالرياضة تنشط عملية التمثيل الغذائي، وتحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنها عامل مهم في تحسين الصحة النفسية.

Hilft Sport allein effektiv gegen Adipositas?

الخلاصة

تشير نتائج الدراسة إلى أن الإفراط في تناول الطعام، وربما أيضًا الأطعمة عالية المعالجة التي تشيع في الدول الصناعية، هما السببان الرئيسيان وراء الإصابة بالسمنة. أما قلة النشاط البدني، فلا تؤثر على ذلك بشكل يذكر.

يدعم «Leading Medicine Guide» مرضى السمنة في البحث عن المراكز والمتخصصين في جراحات السمنة، مثل تصغير المعدة عن طريق جراحة المعدة الأنبوبية، أو ربط المعدة، أو تحويل مسار المعدة.

كما يمكن للأطباء المتخصصين وخبراء التغذية تقديم المشورة بشأن تغيير النظام الغذائي إلى نظام منخفض السعرات الحرارية ودمج برامج تمارين رياضية داعمة.

المصادر

مشاركة المقال

عن المؤلف الطبي

سابين شنايدر

رئيسة التحرير