Il s'agit d'un organe creux constitué de tissu musculaire qui participe à la digestion des aliments. Sa fonction principale consiste à mélanger les aliments ingérés avec le suc gastrique acide afin de les broyer. Ce n'est qu'ensuite qu'il les achemine par petites quantités vers l'intestin grêle pour la digestion. La vidéo vous montre le fonctionnement du système digestif :
La capacité de l'estomac humain dépend de nombreux facteurs. Elle est principalement déterminée par le poids, le sexe et la taille. De plus, les habitudes alimentaires ont également une grande influence sur sa capacité maximale. En moyenne, elle est toutefois de 1,5 litre.
L'estomac se trouve dans la partie supérieure gauche de l'abdomen, juste sous le diaphragme. Il relie le duodénum à l'œsophage et remplit de nombreuses autres fonctions liées à la digestion.
La vésicule biliaire et le foie se trouvent juste à droite de l'estomac. La rate est située du côté opposé. Enfin, le gros intestin et l'intestin grêle se trouvent sous l'estomac. L'estomac occupe donc une position centrale dans le tube digestif humain.
Le tube digestif © Sebastian Kaulitzki / Fotolia
L'estomac se trouve dans la partie supérieure gauche de l'abdomen, juste sous le diaphragme. Il relie le duodénum à l'œsophage et remplit de nombreuses autres fonctions liées à la digestion.
La vésicule biliaire et le foie se trouvent juste à droite de l'estomac. La rate est située du côté opposé. Enfin, le gros intestin et l'intestin grêle se trouvent sous l'estomac. L'estomac occupe donc une position centrale dans le tube digestif humain.
La fonction principale de l'estomac est de stocker les aliments ingérés. Il les achemine progressivement vers l'intestin afin de permettre une digestion contrôlée. De cette manière, l'être humain peut couvrir ses besoins alimentaires quotidiens avec seulement quelques repas.
La durée de stockage dépend de plusieurs facteurs. La composition et la quantité des aliments, entre autres, ont une influence décisive à cet égard. Alors que les fruits et légumes ne restent en moyenne qu’une heure dans l’estomac, celui-ci stocke les aliments gras jusqu’à huit heures.
De plus, l'estomac prépare le bol alimentaire en vue de la digestion qui suivra. À l'aide de puissants mouvements musculaires, il mélange les aliments et les achemine finalement vers l'intestin.
Ce faisant, il élimine également de nombreux agents pathogènes et joue ainsi un rôle dans le système immunitaire humain. À cette fin, il dispose de ce qu'on appelle des cellules parietales. Celles-ci se trouvent dans la paroi de l'estomac et produisent, si nécessaire, de l'acide chlorhydrique concentré en petites quantités. Cela fait baisser le pH de l'estomac à deux ou trois, ce qui permet de tuer rapidement la plupart des bactéries.
Les cellules paracelles de la paroi gastrique produisent donc une couche protectrice de mucus qui recouvre l'ensemble de la muqueuse de l'estomac.
En Allemagne, les infections, les inflammations et les cancers de l'estomac sont les pathologies les plus fréquentes. Elles touchent de manière égale les personnes de tous âges. Une inflammation de la muqueuse gastrique se manifeste principalement par une attaque croissante de la muqueuse de la paroi interne de l'estomac par l'acide gastrique. Sans traitement médical, des ulcères se développent rapidement. Il s'agit d'ulcères malins pouvant entraîner de graves hémorragies internes et, dans de rares cas, une perforation de l'estomac.
La plupart des maladies de l'estomac se manifestent par les symptômes suivants :
- Nausées et vomissements
- Sensation de pression dans la partie supérieure de l'abdomen
- Douleur à la pression dans la région de l'estomac
- Perte d'appétit
Outre la gastrite (inflammation de la muqueuse gastrique), on observe également en Allemagne ce que l'on appelle l'estomac irritable. Cette affection n'entraîne aucune altération pathologique de l'estomac, mais provoque néanmoins les symptômes habituels d'une maladie gastrique. De plus, de nombreuses personnes sont également touchées par ce qu'on appelle la « grippe gastro-intestinale ». Cette maladie se propage particulièrement rapidement, car elle se caractérise par une longue période d'incubation et, dans certains cas, par une évolution très bénigne.
Une autre affection gastrique est le reflux gastro-œsophagien, dont le symptôme principal est la brûlure d'estomac. Dans ce cas, le suc gastrique acide remonte dans l'œsophage. Ce reflux anormal est dû à un sphincter œsophagien qui ne se ferme plus correctement, comme le montre la vidéo :
Enfin, on recense chaque année de nombreux nouveaux cas de cancer de l'estomac. Trouvez un spécialiste qui pourra vous aider.
Les maladies de l'estomac ont généralement des causes multiples. Dans la plupart des cas, elles sont toutefois déclenchées par les facteurs suivants :
- Bactéries
- Virus
- Champignons
- Conditions héréditaires
- Consommation excessive d'alcool
- Tabagisme
- médicaments incompatibles
- alimentation malsaine
L'inflammation fréquente de la muqueuse gastrique résulte généralement d'un déséquilibre aigu entre la protection acide de l'estomac et la production d'acide. Elle est le plus souvent due à des médicaments, des bactéries ou des virus. Le tabagisme et la consommation d'alcool favorisent l'apparition de la maladie.
Les maladies chroniques sont souvent déclenchées par la bactérie Helicobacter pylori. Elle provoque des lésions profondes dans l'estomac et le duodénum, contribuant ainsi à la formation d'ulcères.
Dans la plupart des cas, ce sont surtout des facteurs héréditaires qui favorisent l'apparition du cancer de l'estomac. De plus, une alimentation malsaine est également responsable de nombreuses maladies. Les infections à Helicobacter pylori, ainsi que le tabagisme excessif et la consommation fréquente d'alcool, favorisent l'apparition du cancer. En revanche, aucune cause connue n'est associée à l'estomac irritable. Les médecins n'ayant pas encore pu identifier de cause claire, les troubles alimentaires, le stress et les intolérances alimentaires sont considérés comme des facteurs déclenchants.
Vous trouverez ici des spécialistes du cancer de l'estomac.
Les médecins disposent de nombreuses méthodes éprouvées pour diagnostiquer ces maladies. Il s'agit principalement :
Presque tous les médecins commencent par un examen physique. Ils palpent principalement l'abdomen du patient et écoutent les bruits intestinaux à l'aide d'un stéthoscope. Souvent, le diagnostic repose sur une réaction douloureuse typique d'une maladie donnée. Toutefois, si l'examen ne donne pas le résultat escompté, une analyse des selles est généralement effectuée en cas de diarrhée et de selles sanglantes.
Sinon, le médecin prescrit divers examens spécialisés afin de pouvoir diagnostiquer clairement la maladie gastrique. Outre les examens radiologiques, les endoscopies jouent notamment un rôle central. L'avantage est que le médecin prélève des échantillons de tissu pendant l'examen, qu'il analysera ensuite en détail. Il est donc judicieux de trouver un spécialiste expérimenté et professionnel.
Qu'est-ce que l'estomac et où se trouve-t-il ?
L'estomac est un organe creux du système digestif situé dans la partie supérieure gauche de l'abdomen, sous le diaphragme. Sur le plan anatomique, il relie l'œsophage au duodénum. Cette position de l'estomac permet le passage des aliments vers l'intestin.
Quel est le rôle de l'estomac dans la digestion ?
La fonction de l'estomac consiste à stocker les aliments, à les broyer et à les mélanger avec les sucs digestifs. L'acide gastrique, des enzymes telles que la pepsine et les enzymes digestives assurent la prédigestion chimique des aliments ingérés. Le bol alimentaire est ensuite acheminé par portions vers l'intestin grêle.
Comment l'estomac est-il structuré ?
L'estomac se compose de plusieurs parties : l'entrée de l'estomac (cardia), le fundus, le corps de l'estomac (corpus) et la sortie de l'estomac (pylore). La paroi gastrique est composée de plusieurs couches, dont la muqueuse, la couche de tissu conjonctif et la musculature lisse. Cette structure permet les mouvements péristaltiques et le brassage du bol alimentaire.
Quelles substances l'estomac produit-il ?
Les glandes de la muqueuse gastrique produisent du suc gastrique, qui contient de l'acide chlorhydrique, du mucus et des enzymes. Les cellules parietales produisent de l'acide chlorhydrique et participent également à l'absorption de la vitamine B12. Les cellules principales produisent de la pepsine, qui décompose les protéines.
Quelles maladies peuvent toucher l'estomac ?
La gastrite et l'ulcère gastrique comptent parmi les maladies les plus courantes de l'estomac. Les infections par la bactérie Helicobacter pylori peuvent également endommager la muqueuse de l'estomac. Ces maladies peuvent entraîner des douleurs dans la partie supérieure de l'abdomen, des troubles digestifs ou des inflammations.
